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鏡開きでお汁粉作り

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     甘い物が苦手なChocoです

    1/11は鏡開きでしたが、皆さんはお正月の鏡餅はどうしましたか?
    今年は暖かかったせいか大きい餅と小さい餅の重なってる部分が
    少しカビてしまいました。
    又、餅つき後の伸ばし方にも問題があったかも知れません
    馴れない人もいて、餅とり粉を沢山使用してしまったり、温かいうちに
    餅を重ねた為、カビが早くなってしまったのかも?・・・


    鏡餅は包丁などを使用してはいけないと言うので
    手で割る様にして崩し少しでも氏神様にあげた物を食べた方が良いと思い
    良い所だけを食べる事にし、足りない分はのし餅を使用しました。


    鏡開きとはお正月に氏神様にお供えしていた鏡餅を食べる事と聞きました
    ただ鏡餅を下げる事ではなく、食べる事が大切らしいですね。
    しかし、カビた餅では無理です。
    普通ののし餅を足し何とかお汁粉は出来ました。
    私は甘い物が苦手なので甘味は抑えてみましたが、
    あんこの香りがあってとても美味しかったです。


    作り方は簡単です。
    餡は手作りの物を使用しました。少し水で薄めて餡に砂糖と塩を
    少々足し(これは好みです)焼いた餅を器に入れ、
    その餅の上に煮詰めた餡を入れるだけ・・・!
    簡単!簡単!
    あまり濃くなると、餡ころ餅になりますのでご注意!
    薄い方が小豆の香りがあり美味しいですよ

         

    このあんこの元になる小豆には沢山の栄養分が有る事、知ってました?
    まず、高タンパク低脂質・無機質・ビタミンも多く
    あずきの20%はタンパク質で栄養価の高いアントシニアン
    (赤い品種の皮に有る)亜鉛などのミネラルも豊富だとか

    又、血液の流れを良くし、特に心臓に良いとか?・・・
    お祝い事などにささげで赤飯を炊いたり、小豆でぼた餅などを作るのは
    お祝いで縁起が良いばかりでなく、体にも非常に良い物なのですね!
    日本の風習ってすごいと思いました。 

    今年も、体に良い物を取り入れ
    元気に幸せでいられる様頑張りたいと思っていますかお
    まだまだ寒い日は続きます、肌の乾燥などにもご注意を!





     

    朝型肩こり

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      こんにちは Youkiクローバーです

      冬の寒さが増してくると肩こりでお悩みの方多いかと思います
      私もその一人です

      デスクワークでパソコンに向かいキイボードをたたいていると
      肩もこりますよね!?
      また スマホで目を酷使していても眼精疲労で肩がこります
      最近は老若男女肩こりの人増えている気がします
      少し身体のストレッチしないといけないですね!!

      さて 朝起きたら 首から肩にかけてパンパンに張っているという方
      いませんか?眠っている間に肩がこってしまう“朝型肩こり”です
      冷え込むこの季節は症状が悪化しやすいようです 

      人間の首と肩の周辺の筋肉は 重い頭と腕を支えるために緊張しています
      緊張が続くと筋肉が疲労して首や肩の筋肉が硬くなり肩がこります

      肩こりを悪化させるのが血行不良です
      血液の循環が悪くなると筋肉に十分な酸素や栄養が行かず疲労がたまって
      筋肉が硬くなります 肩こりは血行不良や身体を冷やしてしまったり 
      硬くなった筋肉が血管を圧迫する事で起きます

      寒い冬は 寝ている間に寝返り等で肩が掛け布団から出てしまうと冷えて
      首から肩にかけて血行不良で朝起きると肩がとてもこっている
      このような症状が“朝型肩こり”です
      また 睡眠中にリラックスする時の副交感神経が働かず緊張している時の
      交感神経が働いていると“朝型肩こり”の原因にもなるそうです

      首や肩を冷やさずに良い睡眠を取ることが大切ですね

      まずは首・肩をを冷やさない為に 首に薄手の布を息苦しくならないように
      ふわりと巻くか肩にかけるのがいいようです 
      私のお薦めはシルクスカーフです 軽く薄いので首に巻いても違和感が有りません 
      または首回りのゆるめなハイネック系Tシャツを着るのも
      結構いいかなと思います

      また 首や肩の中でも頭を支える筋肉がある背側を冷やさないように
      するのもポイントです 
      市販の首・肩用保温グッズ等を活用してもいいですね

      更に お風呂や温泉でゆっくり身体を温め血液循環を良くし
      リラックスするのも効果的ですね

      昔から 首のつくところは冷やさない方がいいと言われています
      この季節 首はもちろんのこと手首・足首も冷やさないように心がけて
      寒い冬を過ごすことをお薦めします 

       

      このもん

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        こんにちは!イチです。
        個人的には今年初めてのブログ投稿になります!
        本年もどうぞよろしくお願い致します!!

        さて、早速ですがタイトルの【このもん】。
        これは、昨年のブログでちらっと私が何度も読み返してしまうマンガの1つに
        『ばらかもん』というマンガを挙げていたのですが、
        その中に出てくる【このもん】という漬け物のことなのです。
        そしてそれを実際に作ってみましたー!!というのが本日のお題です。
        今年初のブログが、去年の話題を引きずってますがそこは気にしないでください。


        【このもん】なのですが、ググってみますとどうやら大根のハリハリ漬けのようです。
        というわけで、まず大根を切る。
        そして干す。
        こんな感じで↓

        これを風通しの良い雨の当たらない屋外に吊して、
        大根がしなしなしてくるまで干すのだそうです。
        ちなみにですが、この青いネットはホームセンターでわざわざこの為に購入しました
        もったいないので今後も作ります。

        そして、しなしな大根ができたところで漬け汁を作成。
        しなしな大根を投入↓

        これで数日放置します。

        味がしみてきた数日後、
        家族にも味をみてもらいましたがなかなか好評でした!

        レシピの砂糖が大量だったのでちょっと甘めなのですが、
        『ばらかもん』で主人公がクセになってなんとなく食べてしまう感じがよく分かりました!
        今度はオリジナル版として少し甘めを抑えて作ってみるのもアリかなーと、
        早速次回作について計画を立てていますあひょうパンダ

        漬け物作り、なかなか楽しいものですね!
        今年は少し手作り物に挑戦してみようかと思います。

        初詣♪

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          皆さま、明けましておめでとうございます!
          スタッフAmiどこもです♪

          あっ!っと言う間の年末年始でしたが、皆さまはどうお過ごしになりましたか?
          私は独身以来の深夜の初詣に行って参りましたあ

          除夜の鐘を聞いてから、宇都宮駅周辺の二荒山神社へ!
          自分たちで車で行ったのは初めてだったのですが、神社周辺の道路にビックリ!
          駅から真っ直ぐに伸びる大通りの左右1車線ずつが駐車場化してましたびっくり
          警察の方が沢山いらっしゃってて公認なのかは定かではありませんでしたが、
          日常にはない風景に驚いてしまいました。

          私達はお友達の家に車をおかせて頂いて、いざ出陣。
          やはり、二荒山神社周辺は人混みで凄かったです。
          お参りは階段下の所で人数制限をしていたのでそのせいもあったと思います。
          並んで動くのも一斉に動いて暫く待っての感じで数十分、、、
          人数制限のおかげで階段を上るのにも押される事もなく、自分のペースで上がれました煙

          手と口をゆすいで、やっと初詣。
          お参りを済ませて、おみくじを引き、下に降りた頃には2時を過ぎてました。
          もう初詣に並ぶ人の波も落ち着いてました。



                 



          ・・・いや、これでは終わりません。
          そうです!今度は露店参りですはーと
          最初に甘酒!・・・あれ?味が、、、薄い〜(>_<)でも、まぁ身体は温まりました。
          次、次!友達が買った味が選べるポテトは美味しかったみたいです。
          ちょっと甘いの行きますか!って事でクレープ、、、、あれ?なんかちょっと違う(>_<)
          友達が買ったジャガバタ明太!これも美味♪
          私が選択したのはチョット、、、でしたが、場の雰囲気は満喫できたので良しとしましょう汗
          なぜか露店が並んでると買いたくなっちゃうんですよね〜っ

          そんなこんなで始まった1年ですが、
          今年も社員一丸となり頑張って行きたいと思いますので、
          ど〜ぞ宜しくお願い致しますハート

           

          鏡餅と幣束

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            こんにちは Youkiクローバーです

            今年も残すところあと2日となってしまいました
            1年が過ぎるのは本当に早いですね!! 
            仕事も昨日28日で御用納めをし 今日からお休みの人も多いかと思います
            また、お正月の準備で大変な主婦の方もいらっしゃいますよね?!

            我が家にも神社から新年用の幣束が届いています
            “幣束”って何?という方も多いかと思います
            裂いた麻やたたんで切った紙を細長い木に挟んだ物や
            しめ縄などについた白いひらひらした紙です

            神棚・氏神様・納屋・床の間・台所・井戸・トイレ用とあります
            白い幣束と赤い幣束(台所用)と青い幣束(井戸用)があります
            トイレ用は小さく片側だけがひらひらしています
            “トイレの神様”と言う歌もある様に神様がいるようです

            幣束と一緒にお供えするのが鏡餅です
            床の間や神棚には大きな二重ね餅に橙(みかん)をのせます
            その他は小さな二重ね餅です(トイレには鏡餅は飾りません)
            いくつも用意するので餅つきも大変です 
            以前は臼と杵でついていましたが今は餅つき器でつくので
            だいぶ楽になりました

            お飾りは28日までに飾るかまたは30日に飾ります
            これが終われば準備が出来た気がします

            皆さんはお正月の準備はいかがですか?


            当社も本日29日で年内の営業は終了です
            今年1年ご愛顧頂きまして誠に有難うございました

            新年は1月5日より通常営業となります
            また来年もどうぞ宜しくお願い申し上げます

            皆様 良いお年をお迎え下さい

             


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