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春野菜が美味しい

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    こんにちは Youkiです

     

    有機栽培農家の友人から甘くて美味しいから
    食べてみてとアスパラガスとスナップエンドウを
    貰いました 友人一押しのスナップエンドウを
    生のまま少しかじってみたら本当に甘い!!
    アスパラガスも立派に育っていて太さが2cm位
    あります

     

    早々にお夕飯で頂いてみました
    まずスナップエンドウは取り立ての新鮮素材の味を
    堪能したいなと思い蒸し茹でに
    フライパンに水(大さじ1〜2杯)と塩ひとつまみを入れた
    ところに洗ってスジを取ったスナップエンドウを並べ
    蓋をして2〜3分蒸し茹でにします
    蒸し茹でされたスナップエンドウは緑が鮮やかで甘みも
    強くあるので何も付けずにそのままで食べました

     

     

    アスパラガスはパン粉をまぶしてフライしたら香りと甘みが
    ましてすごく美味しくまた太いので食べ応えもあります
    そう言えば以前八百屋のおじさんにアルパラガスは太い方が
    甘くて美味しいんだよと言われたのを思い出しました

     

     

    今日関東地方は真冬並みの寒さとなっています
    栃木県南部でも4月中旬だというのに日中の気温が2度前後で
    朝から降っていた雨がお昼頃には一時ぼたん雪に変わっていました
    今日のような寒い日には春野菜を温かい温野菜で食べて暖まって
    みてはいかがでしょうか

     

     

     

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