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サバストロガノフ♪

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    JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ


    こんにちは!スタッフAmiです♪
    今更ですが・・・最近サバ缶にはまってます( ´艸`)
    これまた最近はまってます料理研究家リュウジさんのレシピに

    サバ缶を使った【 サバストロガノフ 】があったので早速作ったところ、
    とっても美味しかったのでご紹介しちゃいます☆

     

    ☆材料☆(3人前)
    ●サバ缶(味噌味)・・・1缶
    ●玉ねぎ・・・大1個
    ●舞茸・・・1パック
    ●ハヤシルー・・・半箱
    ●バター・・・20g
    ●水・・・300cc
    ●塩こしょう・・・適量

     

    ☆作り方☆
    ’切りにした玉ねぎをバターと塩こしょうで飴色になるまで炒めます

     

     

    飴色玉ねぎが出来上がったら、そこへ舞茸とサバ缶を汁ごと入れて

      ほぐしながら更に炒めます

     


    水を加えて、沸いたらルーを投入!溶けたら出来上がり♪

     

     

    私は3人前じゃ足りなそうかなぁ?と最初から倍量で作ってみましたが、
    本当に美味でした!
    今まで食べたハヤシライスやストロガノフとは全然違った風味で
    シーフード感が強いです(当たり前ですが)
    飴色玉ねぎ作りだけちょっと時間がかかりましたが、出来てしまえば
    煮込む必要もないので時短料理だと思います、しかも煮込んでないのに
    味に深みがあって得した気分♪
    シーフード風味が苦手じゃなかったら絶対にオススメなので是非!!

     

    サバ缶って生の鯖より栄養価も高くて効果も期待できる!って良く耳には
    してたものの頻繁に取り入れるにはハードルが高い感じがしてましたが、
    本当に色々レシピもあって、味も美味しい。

     

    それというのも、缶になってから調理されるので栄養価も逃がさず、
    缶の中で凝縮されて、骨・皮・血合いまで食べられるのが魅力☆
    なので調理には必ず汁ごとがオススメです!!

     

    鯖はカルシウム・ビタミンD・DHA・EPAが多く摂取できますので
    ◎骨
    ◎脳
    ◎肥満防止

    に期待できるんですが、なんと生のサバよりサバ缶の方がより多く摂取可能☆
    カルシウムなんて43倍も多く摂取できるんですって!!凄いw(*゚o゚*)w


    もう調理済みなので簡単に取り入れられますし、缶詰なので酸化もしづらい、
    比較的安く購入もできて、栄養豊富なサバ缶。
    是非、これからはもっと取り入れて行きたいと思いますヽ(´∀`)ノ⌒♪

     

     

     

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