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美味しい干し芋

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    こんにちは Youkiです

     

    お隣さんから美味しい干し芋なんで食べてみてと
    いただきました 何でも茨城の知り合いの方が作って
    いて産直でできたてとのことです

     

     

    私の思っていた干し芋とは見た目が少し違って黄色み
    がかっていてつやがあります
    早速封を開けて食べてみるととても甘くて柔らかく
    美味しいです 今まで食べていた干し芋と比べると
    甘さが数段上で違っています
    サツマイモの品種が紅はるかとあります

     

    サツマイモの種類によって味が違うみたいで
    昔からある私が食べていたのはポピュラーな干し芋は
    “タマユタカ”という品種みたいで他に“いずみ”という
    希少な品種等もあるそうでお隣さんはこれも美味しいと
    言っていました

     

    干し芋はサツマイモを蒸して乾燥させたもので
    細長く薄い板状の“平干し”と薄切りせずにそのまま干した
    “丸干しいも”等があります そのまま食べても少し焼いて
    柔らかく香ばしくして食べても美味しいです

     

     

    サツマイモは皆さんご存じのように食物繊維が豊富に含ま
    れているので整腸作用がありますしビタミンB1やビタミンC・
    カリウム・鉄分等も豊富で栄養満点ですし干し芋は手軽に

    食べられるところがいいですね
    ただし食べ過ぎには要注意ですよ〜

     

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