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安心自家製♪

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    JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ


    こんにちは!スタッフAmiです♪
    早速ですが【このもん】ってご存じですか?

     

    これは、私が何度も読み返してしまうマンガの1つに
    『ばらかもん』というマンガがあるのですが、
    その中に出てくる漬け物のことなのです( ´艸`)

     

    本に出てくる料理を食べたくなるってありますよね?
    小さい頃読んだ爐阿蠅箸阿薛瓩離曠奪肇院璽のようなカステラ
    気になってしょうがありませんでしたww
    今回の【このもん】も読むたびに美味しそうで気になっていたのですが
    ついに、それを実際に作ってみましたー!


    【このもん】なのですが、グーグル先生に聞いてみましたら
    どうやら大根のハリハリ漬けのようです。

    というわけで、まず大根を切る→そして干します。
    こんな感じで↓

     

     

    これを風通しの良い雨の当たらない屋外に吊して、
    大根がシナシナしてくるまで干すのだそうです。
    よ〜く乾燥させると味が入りやすいのですが味付けも濃くなりやすいので
    お好みで加減してあげて下さいね。
    実は、この青いネットはホームセンターでわざわざこの為に購入しました(^^;)
    もったいないので今後も作ります。


    そして、シナシナ大根ができたところで漬け汁を作成。
    本に載ってたレシピで忠実に作ってみました♪
    シナシナ大根を投入↓

     


    これで数日放置します☆
    味がしみてきた数日後、家族にも味をみてもらいましたがなかなか好評でした!

    レシピの砂糖が大量だったのでちょっと甘めなのですが、
    実際読んでた『ばらかもん』で主人公がクセになってなんとなく食べてしまう
    という感じはよく分かりました!
    今度はオリジナル版として少し甘めを抑えて作ってみるのもアリかな〜( ´艸`)
    なんて早速次回作について計画を立てています♪

     

    漬け物作り、なかなか楽しいものですね!
    自家製にすると内容も安心できますし、大根の大量消費にも良いですね。
    今年は色んなものに挑戦してみようかと思いますヽ(´∀`)ノ⌒♪

     

     

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    サバストロガノフ♪

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      JUGEMテーマ:家庭料理のレシピ


      こんにちは!スタッフAmiです♪
      今更ですが・・・最近サバ缶にはまってます( ´艸`)
      これまた最近はまってます料理研究家リュウジさんのレシピに

      サバ缶を使った【 サバストロガノフ 】があったので早速作ったところ、
      とっても美味しかったのでご紹介しちゃいます☆

       

      ☆材料☆(3人前)
      ●サバ缶(味噌味)・・・1缶
      ●玉ねぎ・・・大1個
      ●舞茸・・・1パック
      ●ハヤシルー・・・半箱
      ●バター・・・20g
      ●水・・・300cc
      ●塩こしょう・・・適量

       

      ☆作り方☆
      ’切りにした玉ねぎをバターと塩こしょうで飴色になるまで炒めます

       

       

      飴色玉ねぎが出来上がったら、そこへ舞茸とサバ缶を汁ごと入れて

        ほぐしながら更に炒めます

       


      水を加えて、沸いたらルーを投入!溶けたら出来上がり♪

       

       

      私は3人前じゃ足りなそうかなぁ?と最初から倍量で作ってみましたが、
      本当に美味でした!
      今まで食べたハヤシライスやストロガノフとは全然違った風味で
      シーフード感が強いです(当たり前ですが)
      飴色玉ねぎ作りだけちょっと時間がかかりましたが、出来てしまえば
      煮込む必要もないので時短料理だと思います、しかも煮込んでないのに
      味に深みがあって得した気分♪
      シーフード風味が苦手じゃなかったら絶対にオススメなので是非!!

       

      サバ缶って生の鯖より栄養価も高くて効果も期待できる!って良く耳には
      してたものの頻繁に取り入れるにはハードルが高い感じがしてましたが、
      本当に色々レシピもあって、味も美味しい。

       

      それというのも、缶になってから調理されるので栄養価も逃がさず、
      缶の中で凝縮されて、骨・皮・血合いまで食べられるのが魅力☆
      なので調理には必ず汁ごとがオススメです!!

       

      鯖はカルシウム・ビタミンD・DHA・EPAが多く摂取できますので
      ◎骨
      ◎脳
      ◎肥満防止

      に期待できるんですが、なんと生のサバよりサバ缶の方がより多く摂取可能☆
      カルシウムなんて43倍も多く摂取できるんですって!!凄いw(*゚o゚*)w


      もう調理済みなので簡単に取り入れられますし、缶詰なので酸化もしづらい、
      比較的安く購入もできて、栄養豊富なサバ缶。
      是非、これからはもっと取り入れて行きたいと思いますヽ(´∀`)ノ⌒♪

       

       

       

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      大寒に那珂湊へ♪

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        JUGEMテーマ:こどもとおでかけ


        こんにちは!スタッフAmiです♪
        今年の大寒は20日でしたが、これから寒さがましてくると思うと

        益々温かい春が待ち遠しくなりますね。
        私が住んでる地域は大寒?ってぐらい昼間は暖かい日射しが続いていて
        雨が恋しいぐらいですが、大雪で大変な地域の方もいらっしゃると思います、
        十二分に気を付けて下さいね!

         

        温かいとはいえ、風は冷たく、外に出るのは躊躇してしまうお年頃ですが、
        家族に『生ガキが食べてみたい!』なんておっしゃる方が出まして、
        『だったら、那珂湊の市場で食べよう♪』なんて乗っちゃう方も出まして、
        海かぁ〜、寒そうだなぁ〜、なんて思ってるこちらを察してか、
        『美味しい回転寿司も食べてきちゃう???』なんてささやきを頂いたら、
        食いしん坊は行っちゃいますよねwww

         

        那珂湊に行く時はいつも寄る回転寿司屋さんがあるのですが、
        混んでると凄く待つので、朝一で出発してきました♪
        北関東自動車道が出来てからアクセスも良くなったので海なしの栃木県民も
        海まで行きやすくなって感謝です☆
        流石の朝一は車もスムーズで時間通りに到着。


        早く着いたので海辺を散歩しました、流石に海風は冷たかったのですが、
        なんでしょう、やっぱりロケーションのせいかストレスフリーでとても気持ちが
        解放される感じです、そのまま砂浜を歩いていると鳥居を発見!!

        ゴツゴツした岩が続いてますが、鳥居まで行けそう?と近づきましたが、


        所々が岩がなくなり海になってて側までは行けなそうでした、そこから遊歩道に出ると
        なんとこんな標識が!

        あぶない、あぶない、砂浜の方にも分かるようにしておいて下さい(^^;)
        手前の岩は様子みるのに少し登っちゃいました(^^;)神様許してくれるかな。

         

        そんなこんなで市場が開く時間になったので移動!
        お目当ての牡蠣はもう皆さま食べてました☆何カ所か食べる所があるのですが、
        基本1つ¥200が多く、お店によっては2つで¥3003つで¥500
        ありましたよ。生ガキは好みが分かれると思いますがポン酢をかけて美味しく
        頂いてきました!

        最初は人数が少なくてゆっくり見られるけど沢山話しかけられちゃう感じでしたが、
        あっという間に人が増えてきてました!
        団体客の方も多かったので土日は得に活気があるんでしょうねヽ(´∀`)ノ⌒♪

        そして、待ってましたの回転寿司♪


        市場に何カ所かあるけどこちらのお店がネタも大きくて大好きなんです( ´艸`)
        10時〜とお店情報にはあったんですが、休日だからか9時30分に開店でした!
        日頃あまりないネタとかもあるのが見ていても楽しい☆
        でもやっぱりネタが大きいので思ったより食べられない・・・ので、
        オススメとして一緒に行った方とシェアしながら食べられるとベストだと思います♪
        好きなネタは別として( ´艸`)

        そして、なんと言っても寒い日にはアラ汁!!
        アラ汁ってこんなに食べるところあったんだっけ?っていうほど美味しい魚と出汁、
        冷えた体がとってもポカポカ温まりました。

         

        帰り際、こんなのも発見!!

        皆さま挑戦してました♪
        赤魚、ほっけ、ブリカマ、からすがれいの冷凍が詰め放題!
        得にブリカマは立派なのがゴロゴロありましたw(*゚o゚*)w
        でも、塩焼きとか照り焼きとか煮るぐらいしかレパートリーないし、
        そんな沢山もって帰っても・・・なんて心を察した(?!)漁師のお兄さん。
        『この時期はやっぱりブリカマがオススメ!鍋にすると最高だよ!!』
        鍋?ブリカマの鍋なんて食べた事ないw(*゚o゚*)w
        では、折角なので私も挑戦!
        結構沢山入れたのでもういいかとお兄さんの所へ行ったら、


        『もっと入る!』
        と却下されました(笑)お言葉に甘えて更に袋から出るほど入れて¥500w(*゚o゚*)w
        早速晩ご飯は鍋で!...と言いたい所でしたがお腹が全然すかなくて、
        次の日の晩ご飯に繰り越し、味噌味のちゃんこ鍋で頂きましたが、
        鶏肉みたいにジューシーな所も沢山あってメチャクチャ美味しかったです!!


        寒いとどうしても出不精になりがちですが、楽しみを作ってプチ旅行がてら
        遠出もいかがでしょうか?
        リフレッシュにもなって良いですよΣo(*・∀・*)

         

         

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        おせちも良いけどカレーもね♪

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          JUGEMテーマ:健康


          こんにちは!スタッフAmiです♪
          本年もよろしくお願い致します!!

           

          もうお正月から2週間経ちまして、すっかり日常に戻ってくる頃でしょうか?
          今年の年末年始は長いお休みになった方も多かったみたいですので色々お出掛け
          したり、まったりしたり出来ましたか?

           

          我が家もバタバタ忙しく、やっと落ち着いたのは最後の土日ぐらいでしたが、
          2日間はまったりのんびりさせて頂きました( ´艸`)
          しかし、自分だけだったら食事も適当にできますが、
          家族がいるとそういうわけにもいかなかったりしますよね?
          何作ろう?
          そんな時に昔、お正月CMでよく流れてたフレーズを思い出しました(゚∀゚*)σ
          (若い方にはわからないかなぁ〜(*ノω<*))

          ♪おせちも良いけどカレーもね♪

          今はそんな事もありませんが、昔は三が日というとおせち料理とお雑煮が続くのが
          普通だったので、飽きてきた頃にCMみてカレーを食べたくなったものです。
          なのでなぜかお正月にカレーを思い出す戦略にまんまと脳が染みこんでます。

           

          カレーにでもしようかと問いかけたところ、家族からこんな声が。
          『 レトルトで良いよ! 』
          ???そうなんだ、まぁこちらは手抜きが出来るのでありがたい、でもナゼ?
          『 実は、面白い食べ方を聞いてきたんだ♪ 』
          そうなんだ〜、と早速用意を。

           

          今はレトルトでも昔ながらのシンプルなものからご当地発信のような高級レトルト
          までありますが、シンプルな方が変化が分かりやすそうとの事で教えてくれた方が

          言ってた銘柄をチョイスしてみました。

           

          【用意した物】

           

          《ククレカレー》

           

           


          《ラー油・マヨネーズ》

           

          やり方は至って簡単、ラー油をダ~ッとかけてマヨもダ~ッっとかけて混ぜるだけ。
          なので、先ずはルーだけでご飯は入れておりません。

           

           

          《下段:右がAfterです★》

           

           

          実食!
          ん?んん?・・・うんうん、全然変わります!!!
          マヨのおかげかコクが出て、後からピリッとくる後味がクセになります( ´艸`)
          マヨラーの方や辛いのがお好きな方は多めでも全然アリ☆
          辛さが苦手な人は甘口で少なめからお試し下さい!
          我が家の家族で辛さが苦手なのに教えてくれた方が2回繰り返すのがオススメ♪
          と聞いたからと同じようにした結果、ご飯をいつもの倍量食べる羽目になってましたwww

           

          一瞬、ラー油?マヨネーズ??と惹いてしまう方もいらっしゃると思いますが、
          聞いた話によりますと...
          海軍の方達は毎週金曜日がカレーの為に長い航海になると飽きてしまう、
          そこでチョイ足しで味の変化を楽しんでた中から生まれたゴールデンコンビ☆
          らしいです( ´艸`)

           

          カレーには独特の味・香り・辛みがあります、色々な香辛料のおかげで発汗作用を
          感じる方が多いと思いますが、それだけじゃないんです!
          ●美肌効果
          ●ダイエット効果
          ●胃腸を元気にする効果
          ●疲れにくくする効果

          年末年始、3連休、風邪やインフルエンザも流行ってきている今にピッタリですね♪

           

          時々、安売りするレトルトで十分味がレベルUPする事間違い無しなので、
          ご興味のある方は是非お試しあれ♪

           

           

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          マスク使用時に耳が痛くならないプチ情報♪

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            JUGEMテーマ:健康

             

            こんにちは!スタッフAmiです♪
            今日は何の日かご存じですか?私も知らなかったのですが
            【 風 邪 の 日 】なんですって!
            なんでも、寛政7年旧暦1月9日に横綱だった谷風梶之助さんが風邪
            (インフルエンザ)で亡くなったことで
            『強い横綱だって風邪に勝てないんだから気を付けなさい!』と制定されたとの事。
             

            そんな時のエチケットや予防はもちろん、乾燥から守る必須アイテムがマスク
            しかし、長時間使用し続けてると耳の裏側やかけている所が痛くなってきますよね?
            今は痛くなりにくいタイプや、あたる場所に装着して使用するものも売ってますが、
            多機能マスクは値段がお高めだったり、装着するものだと忘れてしまった時にショックです。

             

            そこで色々調べましたら、身の回りのもので代用してる方が多かったんです!
            皆さま素晴らしい((pq´v`*)゚以前のおさらいでその中から2つほど御紹介♪

             

            ーのあたる部分にコットンを巻き付ける
            目から鱗!細いから痛くなりやすいんですよね〜、
            コットンが無い場合はティッシュを厚めにしても代用可能でしたよ☆


            ▲リップ&ゴム
            【クリップ+ゴム+クリップ】ゴムの両端にクリップを付けます。
            大きな輪っかにするイメージでマスクののゴムにクリップを付けて、
            縁日のお面をつけるイメージで使用すると耳が痛くなりません☆

             


             

            また、クリップ1つでマスクのゴムの両サイドをとめるだけでも固定されて
            良い感じ♪(ブラをつける様なイメージですかね)

            ですが、この方法だと外す時にイチイチクリップから片方のゴムを外さないと取れません(^^;)

            お好みの方でお試しください☆

             

             


            痛くなってしまった所は乾燥や摩擦でいたんでいる場合があります、
            オイルやクリームなどでお手入れしてあげて下さいね。

             

             

            最後にマスク使用時の注意点を!
            鼻までシッカリ入れて隙間が無いように使用しましょう

            アゴにずらして置いておいたマスクをまた使用するのはNG

            一度外したマスクをテーブルなどに置いて、再利用もNG

             

            マスク装着時も清潔にした手でがベストらしいので参考にしてみて下さい(゚∀゚*)σ

             

             

             

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